ポリフェノールについ
て調べてみました。
  
ポリフェノールはほと
んどの植物に何かしら
含まれる色素や苦みの
成分であり、特定の化
学組成を持つ成分の総
称です。
例えばお茶に含まれる
カテキン、葡萄やブ
ルーベリーに含まれる
アントシアニン、ウコ
ンに含まれるクルクミ
ン等があります。
個々には様々な効用が
あることは知られてい
ますが、全般的には抗
酸化作用を持っている
とされ、心筋梗塞の予
防効果等について研究
されています。
赤ワインに多く含まれ
ると言うことでブーム
を巻き起こしたことは
記憶に新しいですね。
  
専用飼料に加えてい
る竹酢酸にもこのポリ
フェノールが含まれて
います。