高島産業では（有）新延孵化場さん、（有）出口種鶏場さん他、からひよこを購入しています。 いつもお世話になっておりますm(__)m。 一羽一羽のひよこに予防接種を施し、サルモネラフリーの、元気で丈夫なヒヨコが 高島産業にやってくるのです。

　
　餌付をした時からワクチンプログラムは始まります。
　病気から守る為には欠かせない作業です。
　以前は注射によるワクチン接種が多かったのですが、
　鶏へのストレスなどを考慮して飲み薬や目薬等､負担の軽い方法へ変更されています。

ひよこはすくすくと大きくなります。 　日齢（年齢ではなくて日齢です）に合わせての管理をきちんと行う為には 　エサ箱やニップル（突付くと水が出ます）の高さを調節するなど、 　細かい作業が必要です。 　場合によっては日齢に合わせて育成専用の鶏舎へ引越ししたりもします。

成鶏舎へは１２０日齢前後で導入されます。 その時のヒナを高島産業では若メスと呼んでいます。 鶏舎の担当者は若メスを見れば鶏の成長具合が分かるといいます。 育成担当者から成鶏担当者へのバトンタッチがうまくいくことで、若メスは安心してたまごを産むことが出来るのです。

　
　「オールイン・オールアウト」と呼ばれる鶏舎管理方法です。
　高島産業では、オンダン農協さんと山本食鳥（有）さん他に廃鶏を出荷しています。
　ロットによって差はありますがおよそ７００日令前後で鶏は出荷されます。
　餌付け（孵化）から出荷（出荷後）まで、養鶏産業のサイクルの一端を担うことも
　高島産業の大切な役目です。
　

　
　育成、成鶏を問わず、空になった鶏舎では掃除、消毒を必ず行います。
　病気や細菌、特にサルモネラ等の食中毒原因菌の増殖を未然に防ぐためには
　鶏舎のクリーニングは徹底して行わなければなりません。
　もちろん真冬の厳しい寒さの中でも水洗い作業は行われます。
　消毒された鶏舎は品質管理室が細菌検査を行い、消毒がきちんと行われたかを確認します。
　検査、検証を行い、ＧＯサインが出されて初めて鶏舎に鶏が導入されるのです。

綾上高原農場敷地内の一番上にある農場です。 ここでは主に赤玉（赤いたまご）を産むボリス･ブラウンという鶏を 飼養しています。

綾上高原農場のちょうど真中にある農場です。 ６棟ある鶏舎では白玉と赤玉の両方を生産しています。

ここはウインドレス（窓なし）鶏舎が７棟ある農場です。 近くによると大きな換気扇が目を引きます。 一定の環境が保たれた鶏舎では今日も健康な鶏が たまごを産んでいます。

高床鶏舎とセミウインドレスの鶏舎を有する農場です。 育成舎では成鶏舎に入る若メスが元気に育ってます。

成鶏舎４棟と、育雛・育成舎を有する農場です。 周りに、茶畑の広がるのどかで自然豊かなところです。

本場育雛場は主に赤鶏のヒヨコを餌付けし、育成舎へ入れるように なるまで育てる鶏舎です。 会社で一番古い鶏舎ですが、まだまだ現役で使用しています。

鶏糞は醗酵機によって70度近い温度で醗酵処理されます。 その過程で有害な菌、成分などを殺菌分解され、堆肥として生まれ変わります。 農場では袋詰めされる前の製品も割安で販売していますので 是非お問合せください。