たまごでﾊﾟｽﾀと言えば
コレ!?
【ﾋﾞﾀﾐﾝ系ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ】
材 料：４人前・たまご 4個
・ﾍﾞｰｺﾝ 100ｇ
・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ 1個
・塩 少々
・黒ｺｼｮｳ（粗挽）少々
・ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ 320ｇ
・ｵﾘｰﾌﾞ油 大4
A：生ｸﾘｰﾑ 大4
粉ﾁｰｽﾞ 大4
作り方(1)ﾍﾞｰｺﾝは細切り
にする。ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは
小房に分けて、柔
らかめに塩を少々
加えた熱湯でゆで
水を切る。
(2)たまごをときほぐ
し、Ａを加えて混ぜ
る。
(3）ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ
油を入れて、ﾍﾞｰｺﾝ
を炒める。カリッとし
たらﾌﾞﾛｯｺﾘｰを加え
てヘラを使ってつぶ
し加減にする。
（4）（2）加えてゆで
たてのｽﾊﾟｹﾞﾃｨに加
えて合わせる。ごく
弱火にかけて、半熟
状態になったら器に
盛って出来上がり。
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POINT・量が多い時は
2人分ずつ作ると楽