鮭フレークでタマゴ
ブレイク！
【ﾀﾏｺﾞと鮭のﾁｬｰﾊﾝ】
材 料：４人前・たまご 4個
・サラダ油① 大2
・鮭の缶詰
（お茶漬け用）大6
・ｼｿ（細切り）10枚
・温かいご飯 4杯
・サラダ油② 大2
A：ﾆﾝﾆｸ（みじん）
2片分
ｼｮｳｶﾞ（みじん）
小2
B：醤油 大1
酒 大1
塩,ｺｼｮｳ 少々
作り方(1)たまごは溶きほ
ぐす。ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗ
ﾀﾞ油①を入れて熱
し、ﾀﾏｺﾞを入れて
かき混ぜ、半熟に
火を通し取り出す。
(2)空いたﾌﾗｲﾊﾟﾝを
きれいにして、ｻﾗﾀﾞ
油②を熱し、Ａを炒
める。
(3）同じﾌﾗｲﾊﾟﾝにご
飯と鮭を加えて、ご
飯がほぐれるまで
炒めたら取り出し
ておいたタマゴを加
え、さらに炒める。
ご飯がパラリとして
きたらBを加えて味
を調える。
（４）シソを加えて
混ぜ、お皿に盛った
ら出来上がり。
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POINT・ﾀﾏｺﾞは半熟状態で