まだレシピが決まって
いない（？）そんな貴
方に今回の一品です。
【だし巻きたまご】
材 料：二人前
たまご 3個
だしの素 小さじ１
水 卵の殻1/2に3杯程
塩 ひとつまみ
醤油 ほんの少し
作り方
(1)ﾎﾞｰﾙにたまごを入
れて調味料を加えてよ
く混ぜよう。
(2)ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ
て十分に熱する。余分
な油はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰな
どでふき取っておく。
(3)たまごを1/3〜1/2
くらいﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ、
片面が半熟になってき
たらくるくると巻いて
ﾌﾗｲﾊﾟﾝの端に寄せる。
(4)ﾌﾗｲﾊﾟﾝの空いた所
に残ったたまごを入れ
繰り返して巻き込む。
油が足りないときは入
れすぎないように少し
だけ足してください。
(3)〜(4)をﾌﾗｲﾊﾟﾝの
大きさに応じて2〜3
回行う。
(5)焼きあがったら皿
などに取って完成。
【戻る】
POINT・卵をかき混ぜる時は
混ぜすぎないように。
お箸を横に切るように
混ぜると焼きあがった
後もふわふわです。
・半熟で巻いていくこ
とで余熱によってたま
ごをふんわりと仕上げ
させます。
・すだれがあれば、焼
きあがった出し巻きた
まごを取り乗せ、形を
整える事ができます。
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでする時
は火傷に気を付けて。