COOKING 008 豚肉とたまごのコトコト煮 |
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冬がやってまいりました。皆さんいかがお過ごしですか。 今回紹介するのは 『豚肉と卵のコトコト煮』です。 じっくりと煮込んだ豚肉と味の染み込んだたまごがおいしい一品です。 鍋料理に飽きた日には、煮込み料理はいかがでしょうか。 豚肉とたまごのビタミンがたまった疲れも癒してくれる、 そんな料理です。 |
◆ 材 料 ◆ 5人分 | |
ゆでたまご 5個 豚バラ肉 500g ねぎ(青い部分) 5cm しょうが(薄切り) 1かけ 青梗菜 2株 |
1 豚バラ肉は3cm角に切り、熱湯で5分間ゆがく。 2 厚手鍋に、Aとねぎの青い部分とショウガの薄切りを加え、 1を柔らかくなるまでゆでる。 |
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3 2にゆでたまごを加え、20分程度ゆでてから熱湯でさっと ゆがいた青梗菜と共に器に盛り付ける。 |