COOKING　��006 たまごのクリームグラタン
	冬の寒〜い日には熱々のグラタンなんかはいかがでしょうか。
	初めてグラタンを食べたのはいつの日だったでしょうか。 　母の手作りだったと思いますが、めちゃくちゃ熱かったけれど、とてもおいしかったのを覚えています。 　ほどよく半熟に仕上げて、食べれば心も体もぽかぽかになるでしょう。 　シーフードを入れてみたり、カレー風味にしてみたりと、腕を振るってみてください。

◆　材　料　◆　　４人分
たまご　  　　　　　　４個 　たまねぎ（薄切）　1/2個 　ﾏｯｼｭﾙｰﾑ（薄切）1/2個	１　たまねぎ、マッシュルームはそれぞれ薄切りに、ハムは半分に切ってから、さらに1ｃｍ幅に切る。
ハム（1cm幅）　　 100ｇ 　小麦粉（薄力粉）　　大4	２　小さい鍋にバターを入れ、１を炒め、小麦粉を加えて、こげつかないようにさらに炒める。
牛乳　　　　　　　2カップ 　ピザ用チーズ　　　 50ｇ 　塩、こしょう　　　　  少々 　パセリ（みじん切）　少々 　バター　　　　　　　　大3	３　２に牛乳を加え、混ぜながらとろみがつくまで火を通し、塩、こしょうで味を調える。
	４　耐熱皿に3を入れ、穴を開けてたまごを割りおとし、チーズをふり、180度のオーブンで20分間焼き、仕上げにパセリのみじん切りを加える。